Comment transformer les graines de pastèque en une délicieuse collation – recette | Ne gaspillez pas

Tom Hunt - TheGuardian - 10/08
Graissez des graines de pastèque grillées ou saupoudrez-les sur du yaourt, des soupes ou des salades, un peu comme vous le feriez avec des graines de tournesol pour plus de croquant.
Salade de pastèque grillée de Tom Hunt avec graines de pastèque grillées. Photographie : Tom Hunt/The Guardian
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Salade de pastèque grillée de Tom Hunt avec graines de pastèque grillées. Photographie : Tom Hunt/The Guardian

Comment transformer les graines de pastèque en une délicieuse collation – recette

Graissez des graines de pastèque grillées ou saupoudrez-les sur du yaourt, des soupes ou des salades, un peu comme vous le feriez avec des graines de tournesol pour plus de croquant.

Je ne peux pas croire que j’ai passé toute ma vie à penser que les graines de pastèque ne sont pas comestibles ! C’est ma grand-mère qui est responsable, car elle m’a dit de les recracher sinon une pastèque pourrait pousser dans mon ventre. Eh bien, il s’avère qu’ils sont non seulement comestibles, mais ils sont également super nutritifs et riches en vitamines et minéraux, notamment du magnésium, du fer, du zinc, des acides gras essentiels et des protéines. Ils constituent une collation particulièrement populaire en Chine, où ils se dégustent comme des graines de tournesol et sont mangés par poigné...
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